永清县民政局

　　万博体育平台_天下足球网￥皇冠app官网印发《全县民政服务机构食品安全专项

　　检查工作实施方案》的通知

　　局相关股室、各养老服务机构：

　　为规范全县养老机构食品安全管理，提升全县养老机构食品安全管理规范化、制度化水平，切实解决养老机构食品安全问题，根据市局万博体育平台_天下足球网￥皇冠app官网民政服务机构食品安全工作专项检查的工作安排，结合我县实际，制定了《全县民政服务机构食品安全专项检查工作实施方案》。现印发给你们，望切实提高认识，认真抓好贯彻落实。

　　永清县民政局

　　2024年1月10日

　　全县民政服务机构食品安全专项检查

　　工作实施方案

　　为深入学习贯彻万博体育平台_天下足球网￥皇冠app官网总书记万博体育平台_天下足球网￥皇冠app官网食品安全工作“四个最严”重要指示精神和万博体育平台_天下足球网￥皇冠app官网食品安全工作的系列重要论述，根据市相关工作要求，结合岁末年初重点民政服务机构安全生产专项检查行动，制定本方案。

一、工作目标

　　深入贯彻落实万博体育平台_天下足球网￥皇冠app官网总书记万博体育平台_天下足球网￥皇冠app官网食品安全重要论述，坚持“人民至上、生命至上”，坚持问题导向、目标导向、结果导向， 切实强化风险意识、忧患意识、责任意识和底线思维，压紧压实食品安全各项责任措施，牢牢守住民政领域食品安全防线，巩固民政系统食品安全稳定形势。

二、排查范围

　　本次排查范围为县域内养老机构。

三、重点任务

　　以食品安全为重点，对民政服务机构食品安全风险隐患进行全面排查整治。

(各民政事业服务中心负责人、分管负责同志要严格落实安全生产工作职责情况，亲自安排部署落实食品安全工作。查看食品安全管理责任是否落实;食品安全制度包括但不限于：采购和进货查验记录制度、过程控制制度、食品安全事故(应急)处置制度、食品安全自查与报告制度(自查方案)等。

(查看是否在厨房显著位置悬挂营业执照和食品经营许可证;查看加工场所内环境(包括地面、排水沟、墙面、顶棚、门窗等)是否保持清洁;查看是否设置更衣室，布局是否合理;现场查看餐饮具消毒记录，核对每餐次是否消毒，消毒时间、温度是否符合要求;查看店内醒目处(如墙壁、菜单)是否有反食品浪费宣传标语;查看后厨各类水池是否明显标识标明用途，用于食品原料、半成品、成品的容器和工具未分开放置和使用，食品生熟混放、食品与有毒化学品混放、食品存储不当等现象。

(随机抽取2名食品安全管理员询问食品安全相关知识;随机抽取1名从事接触直接入口食品工作人员按照要求提供有效健康证明。

四、实施步骤

　　从2024年1月10日至1月14日，分三个阶段进行。

（一）动员部署阶段(1月10日至11日 )

　　进一步提高政治站位，结合本地民政服务机构情况细化具体实施方案，进一步落实责任，明确工作目标、内容、标准和具体措施，及时进行动员部署。

（二）排查整治阶段(1月12日至1月14日)

　　对民政服务机构食品加工场所、设施安全运行情况等组织开展全面摸底排查，建立问题隐患排查整改清单，及时动态更新完善，做到有档可查、有迹可循。

　　五、有关要求

(局主要负责同志亲自部署、加强工作统筹调度，采取有效措施，强力推进食品安全专项检查工作开展，扎实推动食品安全专项检查工作落实，确保取得实效。

(要深入开展“四不两直”明查暗访，对排查出的问题隐患，定措施、定标准、定责任人，限时整改到位。

（三)加强资料梳理和报送工作。

根据上级信息报送工作要求，加强专项排查整治信息。